А теперь сам рецепт Гаспачо:

• 7 средних томатов
• 2 больших моркови
• 1 огурец (по желанию)
• 1/2 зеленого перца
• 1 зубчик чеснока
• 250 мл. оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1\2 чайной ложки уксуса
• 1 или 2 кусок белого хлеба
• 200 мл. воды

Овощи моем чистим. Наливаем в блендер оливковое масло (на крайний случай можно и подсолнечное), кладем овощи, включаем блендер и перемалываем. Затем добавляем воду, уксус, соль и хлеб. "Блендерим" на полной скорости минуты 3 так чтобы получилась совершенно однородная масса. Затем пропускаем все через дуршлаг и ставим готовый суп в холодильник. Поздравляем! У вас получился настоящий свежий испанский суп Гаспачо!

Охлажденный суп разливаем в глубокие тарелки, едим с белым хлебом (испанцы прямо макают белый хлеб и едят, или же кидают его туда по кусочку).

Вкусно, освежающе и очень полезно! :-) Приятного вам аппетита!